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    心中有光----盛田農業火鍋事業部總監古海潮成長記

    放大字體  縮小字體 發布日期:2022-05-19  瀏覽次數:81278
    核心提示:  本報訊(記者 倉 超)禹州報道:題記:一個心中有光的人,理想堅定,信念堅定,知道抓住當下,為眼前的每一分每一秒去努力,不斷精進,才能迎來更好的自己,才能迎來更廣闊的未來。
      本報訊(記者 倉 超)禹州報道:題記:一個心中有光的人,理想堅定,信念堅定,知道抓住當下,為眼前的每一分每一秒去努力,不斷精進,才能迎來更好的自己,才能迎來更廣闊的未來。
      筆者曾多次陪朋友和企業家到盛田農業的百年粉坊參觀訪問,大多時候都是一個叫古海潮的年輕人出面負責接待,甚至有兩次谷海潮都是特地遠道兒從盛田農業設在許昌的直營店匆忙趕回禹州盛田農業總部,這讓我印象深刻,久而久之也就記住了谷海潮這個人和他的名字。一次和盛田農業創始人孫繼周先生閑聊,從盛田農業企業文化理念的打造到員工的培訓,又到管理人員的配置與使用,說到古海潮,孫繼周一直是以贊譽的口氣給這個年輕人給予充分的肯定。他說:古海潮是六年前應聘到盛田農業的,當時盛田農業總經理李總接到許昌直營店店長打來的電話,說有一個九零后小青年,要應聘市場銷售經理,提出想見見公司總經理。李總原本當時就打算想去許昌直營店看看,說走就走了。當李總驅車從禹州來到許昌直營店時,剛進門,迎面就看到一個精神抖擻、氣宇軒昂的小伙子兩手提著許昌特產幫客戶裝車。第一印象不錯,等送走客戶,古海潮自我介紹說:“我叫古海潮,古代的古,大海的海、潮水的潮......”直到今天,李總依然清楚的記得面談不到十分鐘,李總說:“我們不要再談了,你明天上午去禹州總部見董事長吧!”只因當時谷海潮很明確的表明自己入職盛田農業的態度:“我要把盛田農業當成自己的事業去干!”。也是這一句話,古海潮和盛田農業從此結下了不解之緣。
      盛田農業是一家自帶光芒的企業,一路走來,古海潮覺得是盛田農業由內到外點亮了自己。在盛田農業這個堅實的舞臺上,有他辛勤的汗水、繁忙的腳步,更有開心向上的笑容,揮灑自如的身影。古海潮初到盛田農業,只是一名市場營銷人員,負責產品銷售和市場開拓。當時適逢盛田農業開始向市場推廣紅薯鮮粉條。為了推動禹州粉條在鄉村振興中實現創新性發展,盛田農業引進了第6代全自動智能鮮粉生產線,成立了許昌市盛田薯類鮮粉技術創新中心,組建了以南京農業大學博士陳志剛為首的創新團隊,不斷加大科技投入力量,通過多年研究和開發,在紅薯類鮮粉制品深加工和保鮮新技術上,取得了9項技術專利和創新成果,成功研制出紅薯鮮粉條,這是干粉條向鮮粉條轉變的革命性創新,打破了紅薯粉條只能做成干粉條的傳統理念。面對新生事物,需要改變人們的消費方式,所以開拓市場也充滿著挑戰和困難。
      市場經濟大潮里,機遇和挑戰往往是卵生的。古海潮一入職便開始了跑商超、飯店、介紹產品、洽談客戶的艱難市場拓展階段……很多時候都是被拒,尤其是大型的商超、飯店,跑幾十趟,嘴皮磨破都不一定見到負責人,閉門羹是家常便飯。一次,通過朋友介紹認識了許昌小日子火鍋店的經理,古海潮激動的晚上睡不著覺。第二天就早早的來到了小日子火鍋店,等了兩個多小時,終于見到了負責人。但是對方卻提出來,他們想要一種吃火鍋用的紫薯鮮粉條。盛田農業最先開發的是紅薯鮮粉條,如果上線紫薯鮮粉條的話,肯定要面臨新的技術問題。古海潮很是忐忑的把客戶的需求反饋給公司。公司創始人孫繼周毫不猶豫的說,只要市場需要,我們就克服技術難題,滿足客戶的需要。
      公司的支持是對市場拓展者的最大鼔勵。于是,以盛田農業陳志剛博士團隊立即開始了新的攻關。重新調整技術參數,反復進行試驗,一個月后,終于取得成功。當第一批紫薯鮮粉條條從智能生產線上生產出來,那迷人的色彩無比驚艷,在試吃當中,爽滑筋道、軟糯可口的特點讓攻關團隊、生產員工都非常興奮,經過不斷的改進,紫薯鮮粉達到59秒吃鮮粉,迅速受到小日子火鍋店食客們的青睞。業務做成了,但是,古海潮沒有松一口氣,時刻與小日子火鍋店保持聯系,經常搜集火鍋店及客戶反饋過來的信息,及時反饋到企業進行調整,不斷滿足火鍋店發展和消費者生活品位的不斷提高。
      如果說通過開拓小日子火鍋店的業務,使自己對市場有了初步認識,那么通過參加大型火鍋食材展會,使古海潮大開眼界;疱,作為中國餐飲業的重頭戲。經過近幾年的高速發展,已逐步占據整個餐飲行業巨大的市場份額。在火鍋業迅猛發展的形勢下,也帶動了火鍋食材的迅猛發展,吃出新鮮、吃出健康成為人們普遍存在的消費心理,而盛田農業推出的紅薯鮮粉條、紫薯鮮粉條,綠色健康,無明礬添加,品相優秀,在各式菜品、調料、食材生鮮中脫穎而出,在展會上斬獲了各項獎項。紅薯鮮粉條相繼獲得第九屆中國(重慶)火鍋美食文化節組委會授予“中國火鍋業優質火鍋涮品”、中國火鍋業十佳食材供應商、首屆“中原城市火鍋英雄論壇”上榮獲“放心食材獎”等,并成為四川省火鍋協會會員單位,并獲得“放心食材獎”。
      在川粉的原產地打破了川粉一枝獨秀的局面,成為火鍋界的新寵,這讓古海潮及所有員工都深受鼓舞。2016年,在第二十三屆中國楊凌農業高新科技成果博覽會上,盛田農業紅薯方便鮮粉條摘得“后謖獎”桂冠,這是高新農業的最高獎項。獲得的這些榮譽,讓古海潮深深感受到企業確定的發展方向是正確的,開發的產品是有巨大的市場潛力的,更堅定了他扎根盛田農業,成就美好未來的信心和決心。2019年“中華老字號,故宮過大年”主題活動開啟,來自北京、河南、上海等10個省市的150余家老字號商鋪和非遺項目集體亮相、為故宮觀眾“大拜年”,被乾隆皇帝賜名“素魚翅”禹州粉條,頂著御粉的光環,200多年后受邀再次進入皇宮,為全國人民及海內外人士奉上餐桌上的美味,F場展示的盛田農方便鮮粉條受到首都人民和游客的追捧和喜愛,前來品嘗和購買的人絡繹不絕。北京的冬天非常寒冷,故宮內不允許用電,不允許有明火,為了讓游客品嘗一杯熱騰騰香氣四溢的酸辣粉,現場感受禹州粉條綠色健康、天然原始的優秀品質,要到一千米以外的茶水房去掂開水。游客蜂擁而至,古海潮象轉起的齒輪,往返于在茶水房和展柜之間,寒風刺骨,滴水成冰,雙手、雙腳雙耳都被凍得腫痛皸裂?墒钱斂吹揭恍﹪壹夘I導人、國內外的游客給予企業產品贊許的目光,聽著他們肯定的話語,心里依然樂開了花?嗪屠鬯闶裁戳。古海潮說,當初走進盛田農業,并不是為了找到一份工作,而是為了找到了一個可以為之奮斗的事業。
      盛田農業每一天都有新的變化,每一月都有新的進展,每一年都登上新的臺階。古海潮時刻提醒自己,在市場開拓中取得優異成績,才跟得上企業快速發展的步伐。2017年,古海潮開始跟進國內大型火鍋業連鎖品牌海底撈,他不厭其煩的往海底撈采購部的郵箱里發郵件,推介企業及產品,可是大多都石沉大海,但他沒有放棄,終于一天,他的執著有了結果,海底撈采購部來信了,要他發送企業及產品介紹,并約他到北京總部洽談業務,古海潮二話不說,就登上了去往北京的高鐵,來來回回的往返,憑著對企業的熱愛,對工作的赤誠,對產品的高度信任,最終打動了客戶。2018得12月18日海底撈開始派出審核員入廠對企業規模、經營狀況、產品標準等進行審核。海底撈始終堅持“無公害,一次性”的選料和底料原則,對原料把關非?量,但是當他們的審核員來到盛田農業,對這里優美的生產環境,獨特的企業文化,現代化智能生產車間感到驚訝,想不到,一個小城市竟雪藏著這樣一家管理規范、制度完善的企業。他們根據自己的需要對紅薯鮮粉條的寬度、厚度、包裝等提出了要求,盛田農業一一做到,審核順利通過,可是最終因為產品價格沒有合作,盛田農業紅薯鮮粉條始終堅持純紅薯原漿,所以成本必然降不下來,寧可失去這樣一個大的市場,也不能降低品質。當時,古海潮不是很理解,這是自己付出了多少心血才跑來的大客戶啊?墒钱2022年中央電視臺“3.15”晚會曝光禹州個別粉條廠家以廉價的木薯粉替代紅薯粉之后,古海潮深刻明白了當初公司始終堅守著企業的責任和良心,是多么的可貴的品質,這也是立于市場不敗之地的制勝法寶。他很慶幸自己選擇了這樣一家企業而為之奮斗。盡管一步一步走來異常艱辛,困難重重,但是企業的每一個人都在努力的朝著一個方向行進。
      2019年,隨著消費者日益增高的生活品味,海底撈也在不斷調整提升菜品的品質,竟然主動上門聯系產品,供貨合同迅速簽訂。在與海底撈的合作當中,盛田農業也在不斷的完善提高。海底撈每年兩次派審核員到企業進行審核。從衛生標準、體系記錄,到現場管理、員工培訓,嚴格細致,但是作為一家獲得HACCP認證、“圳品”認證、中國綠色產品認證的企業,其內在品質常常令審核員稱道。有了與海底撈合作的經驗和底氣,古海潮開始跟進胖東來大型連鎖超市和鍋圈食匯,在他堅持不懈的攻關下,胖東來很快就上架了盛田農業方便鮮粉條和紅薯鮮粉條。而鍋圈食匯是一塊硬骨頭,自2019年開始跟單,與他接洽的采購員至少換了5輪,仍然沒有拿下。鍋圈食匯的粉類以川粉為主,川粉有價格優勢,競爭異常激烈,但是古海潮始終相信盛田農業紅薯鮮粉條的優秀品質,堅信象鍋圈食匯這樣經營理念先進,勢力雄厚能夠迅速擴張的大型連鎖企業,一定會注重食材品質,一定會注重消費者不斷提高的消費需求。果然,兩年的持續跟進,合作的橄欖枝拋了過來。2021年,鍋圈食匯原料審核員入廠審核,幾天緊張嚴格的審核下來,盛田農業紅薯鮮粉條審核分值達到88分,審核員說這是經他們審核過的供應商中的最高分。合同順利簽訂。鍋圈食匯全國十個倉,滿倉發貨,在疫情期間,一個多月還要發貨2萬多箱,絲毫沒有受到影響。尤其是在江浙一帶已經呈現出良好口碑和覆蓋市場的強勁勢頭。
      一個人的成長,必定是要經過淬煉,從精益求精的磨練中鍛造而來的。有時,困擾我們的不是事情本身,而是認知的局限。古海潮在工作中,只要是公司安排的工作,都是無條件執行。他認為,每一次都是挑戰,都是歷練,都是提升。盛田農業百年粉坊觀光工場建成了中國禹粉文化博物館、省級非遺傳習所、省級科普教育基地,成為國家高新企業和AAA級旅游景區,吸引了省內外很多游客前來旅游觀光和參觀學習,這就需要高素質的解說員,古海潮主動承擔了這項業務,在繁忙的工作之余,熟背講解詞,練習普通話和講解技藝。如今,他的風趣幽默、生動流暢的講解得到游客的認可,甚至一個前來拍攝記錄片的電視臺都想把他挖走當主持人。古海潮在工作中能夠處處留心,善于鉆研,善于思考,在多次參與海底撈、鍋圈食匯的審廠過程,對現代化智能生和車間的現場管理、生產工藝、品控等工作逐漸熟悉起,于是,他又擔負起企業從生產計劃、體系記錄到品控、抽檢,巡檢工作,以及對新入職員工的技能培訓工作。他已經從一名普通的市場營銷人員成長為一個企業的高層管理者。古海潮見證了企業的每一個蛻變的瞬間,每一個華麗飛躍的瞬間。他越來越感覺到企業既定發展方向的正確性,企業格局的宏大和穩健有力的步伐。盛田農業所擁有的守正創新、篤行致遠的經營理念,在不斷提升著員工個人的格局和境界,帶著每一位員工收獲豐富遼闊的內心,收獲更從容、快樂的自己。六年來,古海潮始終履行著自己的諾言,他已深深的植根于企業,做一個心中有閃亮光芒的人。他雖然年輕,卻很懂事,他將以百倍的努力和付出與企業一道迎接精彩的未來。
     

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